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2018年2月11日 (日)

栄養豊富で、お財布事情も助けてくれる豆苗/再生栽培しました☆

お野菜、まだまだ高値が続いてますね。。
そんな時、目についたのが豆苗でした。

一度切っても、また育って食べられることはCM等で知っていたけど、今まで買ったことがなかったんです。行きつけのスーパーのセール商品で普段より若干安くなっていたから思わず購入。
余り野菜で煮込んだお鍋風にしたり、野菜炒めに使ったりして食べました。
ぱっと見はカイワレに似てるけど、苦みもなくて美味しかったです。

しかも、ビタミンや葉酸を豊富に含んでいるとか。こんなに細いのに栄養がいっぱいの嬉しい食材です。
何といっても再生栽培ができて、お財布に超やさしいのは嬉しいですね☆

▼再生栽培スタート時
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▼10日後くらい。もう少し様子を見てみよう。

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▼すぐ上の写真の翌日。1日でだいぶ育った感じ。ということで収穫。

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▼真上から見たところ。
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だいたい1週間くらいでOKと書いてるサイトが多かったのですが、今回、1週間後はまだまだ成長不足な状態でした。
数日留守にして水をあげられなかったり、部屋が寒かったり。。
また、私はスーパーに置いてある、コロッケなんかを取り入れる透明パックを使ったのですが、サイズが丁度すぎた分、水がすぐ溢れちゃうから、少なめの水で育てていたのも成長が遅くなった原因かな?・・と。

それでも、豆苗の初再生栽培成功が嬉しくもありhappy01  たっぷり美味しくいただきました。


豆苗の再生栽培に関するブログ等のサイトの中には、3回までは収穫できるという記載もあったから、ダメもとで現在も育成中です。


美味しくて栄養豊富、お財布にもやさしい豆苗。
もっと早くから購入して食べれば良かったな。
野菜の高騰続きは嫌だけど、豆苗を食すきっかけになったので、その点は良かったかもwink

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